Timian Udskriv
Timian
Latinske navn: Thymus

Timian er en af de allerældste krydderurter vi kende. Allerede de gamle ægyptere kendte og brugte timian, og i det antikke Grækenland anvendte lægerne timian. De gamle grækere brugte den også i røgelse, især som offerplante til Afrodite. Det hævdes også at man kan fordrive slanger og andet kryb med timianrøg, men det har vi ifølge sagens natur ingen erfaringer med i Slotshaven. Timian er kommet til Danmark via Middelhavslandene allerede i middelalderen. Den har mange anvendelsesmuligheder. I Slotshaven har vi både Thymus vulgaris, som er det man kalder den ægte timian, og citrontimian som vi fx. bruger til te, men det kan den almindelige timian også bruges til. Tag en mild sommermorgen en håndfuld friske timianblade og kom dem i kogende vand. 5 minutter efter har man en dejlig frisk te. Vi bruger timian i mange retter. Kom dem i frikadellerne, i salaten ja der er ingen ende på mulighederne.

Timian er den plante man får mest glæde af, af alle. Den dufter så godt om sommeren at bier og andre gavnlige insekter sværmer om den, og hele vinteren bevarer den sommerens duft. Der er bare ingen bier. Man kan gå ud og plukke af den når som helst, året rundt, hvis man kan grave den fri af sneen. Hvis man plukker den før blomstring er den mest aromatisk og god at tørre, det er godt for os der ikke bor i vores have om vinteren. Planten indeholder æteriske olie(med thymol) samt saponin. Timian virker antiseptisk, og lindrer hoste og mavekrampe.

Timian
Beskrivelse og dyrkning
Timian er en lavtvoksende plante, den almindelige timian, thymus vulgaris bliver ca. 20 cm, og får lidt Lyserøde til lysviolette blomster. Citrontimians blomster er midt mere violette, den bliver op til 15 cm. Thymus Serpyllum er smalbladet og bliver ikke mere end 7 – 10 cm høj. Timian blomstrer fra juni til september.

Timian er flerårig, og gror bedst i solskin på lettere, tørre humusrig jord, gerne i et stenbed, og jorden skal være kalkholdig. Der er ikke så meget arbejde ved timian, drys lidt omsat kompost hos den om foråret, og beskær den samtidig, så kommer der en masse nye skud. De fleste arter er vinterhårdføre, men der er nogle der er hentet i Sydeuropa, der kan være mindre hårdføre.

Formering kan ske både ved frøsåning og stiklinger. Hvis man sår den så gør det i marts inden døre. Den kræver ikke et varmt sted at spire, da den spirer ved 8 grader celsius, men den har lang spiretid. Frøene kræver lys for at spire, så lad være med at dække frøene ud. Midt i maj kan de små planter plantes ud på voksestedet. Siklinge tager man efter blomstring, før planterne forveder. Sæt stiklinger i sandholdig let fugtig jord og kom en klar plastikpose over. Sæt dem er beskyttet sted uden for megen sol, men dog lys, og lad dem være. De gange vi har benyttet denne metode har vi haft fine små planter til udplantning om foråret. Vi planter den nu aldrig ud på voksestedet så hurtigt, vi planter dem om i mindre potter og lader dem blive lidt større.

Blandingskultur
Der er ikke nogen eksakt viden om planter der er gode eller dårlige naboer, tværtimod, ved man at timian er en plante man kan placere rundt omkring blandt stort set alle planter som plantebeskyttelse. Vi har den i krydderbedet og i staudebedet, samt andre steder. Bla. Holde den kålorme væk.

Generende dyr bryder sig ikke om timians kraftige aroma, men bierne er glade for den. Sygdomme er også temmelig ukendte, vi har aldrig oplevet det. Når timian gror dårlig kan det skyldes at jorden er for tung og eller for våd. Er den leret, så bland godt med groft krus og sten i. Også fugtig jord kan give ringe udbytte.

Slottet i Smørmosen
Økologisk krydderurte-service

www.slottet-i-smoermosen.com