Esdragon Udskriv
Esdragon
Latinske navn: Artemisia dracunculoides

Esdragon kommer oprindelig fra det mellemste og sydlige Rusland, Sibirien og i Nordamerika. Den spredtes til Sydeuropa under korstogenes tid. Den slog an i Middelhavslandene især Italien og Frankrig, men også i Grækenland, Rumænien, ja også i Tyrkiet vokser den. Den kom til Danmark med benediktinermunkene i middelalderen da de anlagde deres klosterhaver.

Der findes både en fransk og en russisk esdragon. Begge er ud fra den samme oprindelse i Rusland. Sandsynligvis er det forædlingen i Frankrig gør at den franske er den bedste at anvende i husholdningen. Den russiske savner den fine smag.

Den kan anvendes som krydderi i flere slags mad, og er god til at sætte smag på eddike eller olie. Den er en del af indholdet i fransk sennep, Hollandaise sauce bruger men den i høj grad til. Planten indeholder æteriske olier, harpiks, bitterstof og garvestof. Den virker stimulerende på appetitten og vandfordrivende. Vi har gode erfaringer med at tørre den. Vi tørrer bladene i mikrobølgeovnen i få sekunder mellem 2 lag køkkenrulle.

Beskrivelse og dyrkning
Esdragon er en flerårig plante man ikke behøver at så eller plante hvert år. Den bliver omkring en meter høj. Den franske esdragon har smalle, mørkegrønne blade på oprette stængler. Den trives både let og kraftig jord, men porøst lidt kalkholdigt jord er bedst, og gerne i halvskygge, hvor den befinder sig bedst. Den gror dog også fint i megen sol. Den visner ned i oktober – november, som mange andre stauder, og kommer igen om foråret. Man kan høste den fra juli til december. Det er en fordel at beskære planten om foråret, da den så busker sig og bliver flottere.

Hvis man vil dyrke den i en potte, skal den være stor. Vi har prøvet med en stor potte på over 15 liter, men der trives estragonen ikke. Den er til gengæld ikke ked at at der er lidt tørt hvor den vokser.

I Danmark sætter den, på grund af klimaet, ikke blomster, så danske frø findes ikke. Skal man frøså den, kommer frøene fra udlandet. Såning kan ske inden døre i et koldhus, da frøene spirer ved 8 grader celsius.

En endnu nemmere måde er at formere den ved rodskud om foråret når den begynder at skyde. Kan tager simpelthen nye skud med et stykke rod og sætter det i potter med jord. 2 – 3 stk i hver potte. På den måde fremstiller vi mindst 10 - 15 nye planter hvert forår.

Blandingskultur
Gode naboer: Esdragon har ingen problemer med at gro sammen med de fleste planter, både i urtehaven, køkkenhave og staudebedet. Den er god sammen med Malurt og løvstikke.
Esdragon bør ikke plantes sammen med persille.

Plantesygdomme og generende dyr
Vi har dyrket denne dejlige plante i mange år, og aldrig haft problemer med sygdomme eller skadedyr i esdragon, måske er det fordi den selv indeholder aromatiske olier og bitterstoffer der virker afskrækkende på mange skadedyr.

Slottet i Smørmosen
Økologisk krydderurte-service

www.slottet-i-smoermosen.com