Achocha Udskriv
Achocha
Latinske navn: Cyclanthera Pedata

Lidt historie
For nogle år siden kom Pernille ind i vores have, hun havde været på vores kursus, og hun ville gerne forære os en plante. Hun gav os en Achocha, eller caihua som den også hedder. Siden har den været fast plante i vores have.

Planten stammer fra Mexico, men den gror fint på vore breddegrader. Dens aflange, spidse frugter, som er mangfoldige, spises både rå i salat, mens de er meget små, og i gryderetter når de bliver større. Endelig sylter vi dem også, og da er de fantastisk gode. Smagen er som en blanding af agurk og bønne.

Beskrivelse og dyrkning
Achocha er en klatreplante der gror vildt ud over et espalier. De skal have masser af plads, til gengæld kan man sagtens nøjes med en enkelt plante. Rankerne på den kan blive over 5 m, men beskær den bare, så skyder den derfra.

Planten gror bedst i fuld sol, men klarer også sol til halvskygge. Jorden skal være velgødet som til agurker, altså godt med kompost i jorden, så for man mange frugter. Den skal vandes jævnligt.

Achocha
Vi kender til en der dyrkede den i drivhuset, men den fyldte hurtigt det hele, så det skal man ikke gøre.

Vi har selv taget frø af den og forkultiverer den i april i drivhus, hvor den hurtigt vokser sig stor. I slutningen af maj - begyndelsen af juni, når nattefrosten er væk, planter vi den ud på friland op ad et espalier. I begyndelsen skal den styres lidt, men så griber den selv fat og breder sig.

Man kan høste de spidse aflange frugter ad flere gange. Mens de er små, 2 cm lange høstes de og kan spises hele i salaten. Hvis man venter til de er 3 - 4 cm lange skal kernerne tages ud, og det er bælgen man spiser. Snittet er den god i gryderetter. Endelig kan man høste den i september hvor frugterne er 5 - 6 cm lange, bælge dem og sylte dem som agurker, eller sammen med agurker. Det er lidt af en delikatesse.

Plantesygdomme og generende dyr
Vi har aldrig haft hverken sygdom eller generende dyr i planterne.

Slottet i Smørmosen
Økologisk grønsags-service

www.slottet-i-smoermosen.com