Feldsalaten Udskriv
Feldsalaten
Latinske navn: Vallerianella locusta

Lidt historie om Feldsalaten
Kaldes også for vårsalat

Feldsalat er noget af det nemmeste man kan dyrke. Den er samtidig velsmagende og så kan man ofte høste den når alle andre salater kun findes i grønthandlerbutikkerne, og når man mest trænger til nye grønne spirer.

Planten er vildtvoksende i Danmark, men den er særdeles velegnet i havens gode jord. Den er ikke den mest dyrkede salat i Danmark, men den burde være langt højere på listen over dyrkede salater, fordi den kan gro uden tilskud af drivhusvarme på tidspunkter hvor andre salater er avlet i drivhuse med stort forbrug af CO2.

Feldsalaten
Beskrivelse og dyrkning
Der findes omkring 50 sorter af denne salat, vi holder os til den vi kender og selv bruger. Den udvikler mørkegrønne, ovale blade. Den trives i almindelig havejord, men også på sandede jorder, den kræver ingen gødning ud over den der er i jorden fra den tidligere afgrøde.

Den kan sås fra marts til september, men ønsker man at så den når jordtemperaturen er over 20 grader, spirer den kun hvis den forkultiveres et køligere sted. Vi holder os fra at så den fra maj til august, da er der så mange andre salater.

Man kan så den i det tidlige efterår, jordtemperaturen skal dog være under 20 grader. Den spirer fint ved meget lave temperaturen, men skal den overvintre, skal den være kommet op og i gang med at gro. Sås den i september, kan man i milde vintre høstes den det meste af vinteren. Man kan også vinterdække den med klar plast, eller dyrke den i bunden af drivhuset.

Sår man den i det tidlige forår, og det vil sige ved jordtemperatur på omkring 3 – 5 grader, spirer den lidt langsommere, men kan spises i april/maj. Endelig han man forkultivere den et frostfrit sted, og plante den ud når jorden er omkring 5 grader. Man skal være klar over når den sås om foråret, går den hurtigere i frø.

Vi plejer at bredså salaten, og tynder så ud ved at spise de små lækre skud. Vi lader planter stå så der er va. 20 cm mellem dem, så udvikles der fine rosetter.

Gode naboplanter
Vi har ikke bemærket at der er dårlige naboplanter, ud over persille og selleri, den vokser fint med de fleste andre havens planter.

Plantesygdomme
Den sort vi køber hos www.solsikken.dk er tolerant imod salatskimmel, vi har aldrig haft problemer af nogen art.

Slottet i Smørmosen
Økologisk grønsags-service

www.slottet-i-smoermosen.com