Vindruesaft Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Forberedelsestid: Se opskriften.

Vareforbrug:
Vindruer
300 - 500 g rørsukker pr. liter saft
4 - 6 spsk. citronsaft
Vindruesaft
Sådan skal man gøre:
  • Druerne skylles og de groveste stilke klippes fra.
  • Kommes i en saftkoger, er der flere end gryden kan rumme, kommes de i lidt efter lidt.
  • Saften afmåles og koges op.
  • Tilsættes rørsukker og citronsaft.
  • Koges op igen og koger 1 min.
  • Tages af varmen, kommes på varme, rene glas, og lukkes med det samme.
Tips:
De vindruer vi har i haven er af typen Vitis "Schuyler" og kan indeholde mange sten, derfor bruger jeg saftkogeren og undgår på den måde stenene. En almindelig gryde kan også bruges og massen kommes i saftklæde. Sukkermængden er kun vejledende og afhængig af hvor søde druerne er.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com