Fransk Tomattærte Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Forberedelsestid: Ca. 30 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 10 min. + 20-25 min.

Vareforbrug:
1 pk. butterdej
600 g tomater, blandede
1 pk. ricotta (250 g)
4 æg
Frisk timian
Frisk basilikum
Salt og peber
Lidt revet gouda
Persille til pynt
Fransk Tomattærte
Sådan skal man gøre:
  • Butterdejen kommes i formen, stilles tilbage i køleskabet ca. 15-30 min.
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Nu forberedes fyldet, start med at rense tomaterne, skæres i mindre stykker og læg dem til side.
  • Æggene røres skummende med salt og peber.
  • Ricottaen tilsættes og røres godt med æggemassen.
  • Tomater, timian og basilikum tilsættes. Det hele vendes forsigtigt i æggemassen.
  • Fyldet fordeles over tærtebunden.
  • Drysses med lidt revet gouda.
  • Bages midt i ovnen ved 200 grader 8 - 10 min.
  • Skru ned til 180 grader og bag tærten færdig 20-25 min. eller til den er pæn gylden, pas på den ikke bliver for mørk.
  • Drysses med lidt friskhakket persille inden serveringen.
Tips:
Denne tærte er god som en let forret, frokostret eller som middagsret med en god salat til. Kan også laves med almindelig tærtedej. Andre former for revet ost, kan selvfølgelig også bruges.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com