Kartoffel, porrefad Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Forberedelsestid: Ca. 30 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 50-60 minutter.

Vareforbrug til 4 personer:
4-6 store kartofler med skræl
1 stort løg
4 – 6 fed hvidløg
2 - 4 store porrer med det grønne
Salt, peber og timian
Kartoffel, porrefad


Kartoffel, porrefad
Sådan skal man gøre:
  • Et ovnfast fad smøres med smør eller olie.
  • Kartofler, løg, hvidløg og porre skæres i skiver.
  • Lægges lagvis i fadet.
  • Drysses med krydderier imellem lagene.
  • Stænkes med en god olivenolie, låget kommes på.
  • Bages i nederste del af ovnen ved 200 grader (180 grader varmluft) 50-60 min.
  • Andebrystet renses og krydrer med salt og peber.
  • Steges på pande med fedtsiden nedad til det er pænt brun.
  • Vendes og steges med kødsiden nedad 3-4 min.
  • Tages op og lægges oven på grøntsagerne de sidste 30 min., kan gives lidt grill til sidst, så skindet bliver sprødt.
Tips:
Kan også serveres naturel som en grøn ret, eller med medister eller bare med et par spejlæg og rødbeder til.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com