Quinoa grøntsagspande Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Forberedelsestid: Ca. 30 minutter.

Vareforbrug:
2 dl quinoa
3 dl vand
1 stort løg
1 lille porre
3 mellemstore gulerødder
2 kopper bladselleri stilke
3 kopper bladselleri blade
1 tsk. urteboullion
Spidskommen
Soya
Extra vand
Lidt olivenolie

Tilbehør:
Spicey Falaffel (købt på frost)
Quinoa grøntsagspande
Sådan skal man gøre:
  • Quinoa koges med de 3 dl vand og lidt urteboullion, til væsken er optaget i kornene.
  • Olien varmes op.
  • Løg snittes i tern, porrerne i fine skiver og svitses et par min.
  • Gulerødderne skæres i tern, bladselleri snittes i skiver og bladene hakkes groft.
  • Kommes i panden til løg- porrer blandingen.
  • Urteboullion, soya og spidskommen tilsættes og det hele svitses sammen.
  • Hæld en anelse vand ved og lad retten simre lidt, grøntsagerne skal stadig være lidt sprøde.
  • Falaffel tilbedes, følg vejledningen på pakken.
  • Tilsæt de kogte quinoa, varm retten igennem, fordel de varmed falaffel på retten og server.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com