Kyllingelår i ovn Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Forberedelsestid: Ca. 20 minutter.
Ovntemperatur: 200 og 180 grader. Bagetid: 45 minutter.

Vareforbrug:
4 - 6 kyllinge underlår
4 gulerødder
8 små skalotteløg
6 - 8 fed hvidløg
4 -6 små chilipeber i olie
Skallen af en hel citron
2 1/2 dl bouillon
Lidt olivenolie
Salt og peber
Kyllingelår i ovn
Sådan skal man gøre:
  • Ovnen varmes op til 200 grader.
  • Kyllingelårene gniders med salt, friskkværnet peber og revet citronskal.
  • Et ovnfast fad smøres med lidt olivenolie.
  • Kyllingelårene kommes i fadet.
  • Sættes i ovnen og steger ca. 15 minutter ved 200 grader (varmluft).
  • Imens renses grøntsagerne.
  • Løg og hvidløg pilles og bevares hele.
  • Gulerødderne renses og deles i større skiver.
  • Lidt olie kommes på en pande og grøntsagerne svitses heri.
  • Chilipeber tilsættes sammen med bouillon.
  • Smages til med salt og peber.
  • Blandingen hældes over kyllingen.
  • Temperaturen sænkes til 180 grader (varmluft), steger videre til de er møre ca. 25 - 30 minutter.
  • Serveres med kogte kartofler, rødbedesalat, agurkesalat og lidt majschips til.
Tips:
Retten kan også tilberedes med mager kyllingebryst uden skind i stedet for kyllingelår.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com