Nøddetærte, hurtig Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Forberedelsestid: Ca. 10 minutter.
Ovntemperatur: 170 grader. Bagetid: 30 – 40 minutter.

Vareforbrug til 4-6 personer:
200 g hasselnødder
125 g rørsukker
2 æg
2 tsk. bagepulver

Pynt:
½ liter piskefløde
Lidt mørk chokolade

Rabarber:
600 g rabarber i mindre stykker
Lidt rørsukker
Nøddetærte - hurtig
Sådan skal man gøre:
  • Rabarberne drysses med lidt rørsukker, så de bevare syrligheden.
  • Kommes i fad og stilles til side.
  • Nødderne hakkes/blendes og bagepulveret tilsættes.
  • Æg og sukker piskes let og luftig.
  • Nøddeblandingen vendes forsigtigt i æggesnapsen.
  • En form på 20 cm i dia. beklædes med bagepapir.
  • Dejen fordeles i formen.
  • Ovnens varmes op til 170 grader.
  • Rabarberne stilles i bunden af ovnen, tærten stilles på nederste ribbe og det hele bages samtidig ved 170 grader 30 – 40 min.
  • Rabarberne skal måske tages ud lidt før, da de stadig skal bevare sprødheden.
  • Stilles i køleskab til de skal bruges.
  • Tærten afkøles på en bagerist.
  • Fløden piskes rigelig stift og blandes med de bagte kolde rabarber, kan den bære noget af saften, tilsættes det gerne.
  • Lidt mørk chokolade høvles ud over kagen.
  • En dusk mynte sættes i midten af kagen.
  • Voila og velbekomme.
Tips:
Tærten smager rigtig skøn med årstidens friske frugter vendt i fødeskummet, eller anrettet med friske frugter og flødeskum ved siden af kagen. Mandler kan også anvendes, ligesom en blanding af forskellige nødder kan give en anden oplevelse.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com