Specier med citron Udskriv

Frysning: Frysegnet i rå tilstand. Forberedelsestid: Ca. 5 – 10 minutter.
Ovntemperatur: 180-200 grader. Bagetid: 12-14 minutter.

Vareforbrug til 80-100 stk:
300 g hvedemel
225g smør
125 g flormelis
Skallen af 1-2 citroner
Kornene af 1 stg. Vanilje
Specier med citron
Sådan skal man gøre:
  • Vaniljestangen flækkes, kornene skrabes ud og blandes med en kniv i lidt flormelis og blandes i resten af flormelisen.
  • Citronen rives fint og blandes imed flormelisen.
  • Alle ingredienserne blandes til en ensartet glat dej og formes til en lang pølse.
  • Lægges koldt en times tid, skæres herefter i skiver.
  • Kagerne lægges på en plade med bagepapir og bages I øverste del af ovnen, ved 180-200 grader i 12-14 min. eller til de er pænt gyldne.
  • Afkøles på bagerist og opbevares i tætsluttende dåse eller glas.
Tips:
Vær opmærksom på at der kan være forskel på ovne, derfor opgives temperaturen til 180-200 grader for almindelig ovn og 160-180 I varmluft ovn.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com