Finsk brød Udskriv

Frysning: Fryseegnet i rå tilstand. Forberedelsestid: Ca. 15 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 10 – 12 minutter.

Vareforbrug til ca. 80 stk:
300 g hvedemel
75 g speltmel
75 g flormelis
275 g smør/margarine

Til pensling:
1 æg + lidt vand

Pynt:
Tesukker
Hakkede mandler
Finsk brød
Sådan skal man gøre:
  • Tag lidt af melet fra og kom resten af melet i en skål.
  • Kom flormelis i melet og bland det godt.
  • Koldt smør/margarine hakkes i dejen og den blandes til en ensartet dej.
  • Dejen trilles ud i stænger og skæres i skiver.
  • Lægges på en bageplade med bagepapir.
  • Pensles med det sammenpiskede æg.
  • Drysses med tesukker og hakkede mandler.
  • Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader 10 – 12 min. eller til de er gyldne.
Tips:
Småkagerne kan laves kun med smør eller med en blanding af smør/margarine. Det er en god ide at lave rigeligt af dejen. Formes dejen som den skal være, kan der løbende bages friske småkager.

Slottet i Smørmosen
Økologisk opskriftservice

www.slottet-i-smoermosen.com