Økologisk have – selvforsyning til husbehov

Økologisk have – selvforsyning til husbehov
Forfattere Sølva Falgren og Jens Juhl
Fotos af Sølva Falgren mfl.
Tegninger af Kirsten Tind

Udgivet af Forlaget Koustrup & Co 2011

Som navnet siger handler bogen om at dyrke økologisk, og at være så selvforsynende som muligt. Bogen er blevet til på baggrund af vore egne erfaringer med dyrkning af grønsager. Der er en beskrivelse af hvordan man forbedrer sin havejord så den dels bliver mere frugtbar, men også lettere at arbejde med. Et af vore mottoer er, at man har den havejord man selv har bestemt, er den ikke god nok er det fordi haveejeren har fokuseret på noget andet end jordforbedring. Derfor udgør kompostfremstilling og andre økologiske gødninger en vigtig del af bogen. Vi beskriver hvordan vi dyrker en lang række grønsager ved hjælp af sædskifte og blandingskultur, samt hvordan man opbevarer de afgrøder der dyrkes.

Økologisk have – selvforsyning til husbehov
Anmelderne skrev (uddrag)

Økoliv skrev
Nu bliver det en hel del nemmere at dyrke sin have økologisk. Den nye bog – Økologisk have, Selvforsyning til husbehov, er nemlig en kærkommen nyhed på bogmarkedet, der inspirerer og motiverer til økologisk dyrkning af grønsager, frugter og bær.
Forfatterne, Sølva Falgren og Jens Juhl, deler rundhåndet ud af deres enorme viden og det kræver ikke mange siders læsning, førend man fornemmer et særligt dybdegående kendskab til økologiens virke i praksis. Hvis du tror at det er størrelsen på haven som gør selvforsyning mulig, kan du godt tro om igen. Slottet i Smørmosen, Sølva og Jens’ kolonihave på 480 m2, er omdrejningspunktet for bogen, og forfatternes økologiske selvforsyning!
Læs hele anmeldelsen her: http://www.okoliv.dk/oeko-haven/oekologisk-have-selvforsyning-til-husbehov/

Jens og Sølva skriver autografer
Frøbutikken skrev
Årets Have Bibel.
Jeg er ikke bogsamler. Det har jeg
simpelthen ikke plads til at være. Jeg
gider som regel heller ikke læse en bog
mere end én gang… men der er få
undtagelser.

Økologisk have er en af de få bøger, som
jeg aldrig nogensinde går af med igen.
Den har fået sin faste plads på min meget
lille bogreol.

Jens Juhl og hans viv Sølva har skrevet
bogen efter mange års opfordringer fra
folk og fæ, som har besøgt deres
kolonihave, som har hørt Jens´ foredrag
eller som blot mødt ægteparret.
Læs hele anmeldelsen her: http://froebutikken.dk/product.asp?product=568

Hendes verden skrev i nr 27/2011
Min favorit
Jens Juhl og Sølva Falgren er nogle rigtige ildsjæle der gennem de sidste 15 år har dyrket deres kolonihave efter økologiske principper. I bogen Økologisk have – selvforsyning til husbehov øser de ud af deres store erfaring på en god og lettilgængelig måde der gør det let at komme i gang i egen have. De kommer godt omkring alle havens aspekter fra planlægning og jordforbedring til gode naboplanter, sædskifte, kompostering og gødning. Derudover indeholder bogen beskrivelser om dyrkning af en lang række grønsager, krydderurter, drivhusplanter og bærbuske. Alt i alt en god og anvendelig håndbog, der er fyldt med illustrative fotos og Kirsten Tinds tegninger.

Alt om haven skrev april 2011
Hej Jens Juhl – medforfatter til bogen Økologisk have – selvforsyning til husbehov

Mange besøgende har i årenes løb beundret Jens Juhls og Sølva Falgrens kolonihave i Herlev ved København. Fra 50 kvm og 2 mindre drivhuse får de stort set frugt og grønt nok til hele året. Alt økologisk.

Hvad er hemmeligheden bag jeres have?
Kompost og atter kompost. Haven blev dybdegravet, da vi overtog den i 1994, og siden har vi ikke gravet den. Man skal ikke grave for tit, for så forstyrrer man mikroorganismerne i jorden. Den er er tilført masser af kompost, som vi laver selv.

Bruger i meget tid på havearbejdet?
Næh, egentlig ikke. Forår og efterår kræver der selvfølgelig en ekstra indsats. Men ellers bruger vi højst en time om dagen. Blandt andet til at lufte komposten.

Hvordan bliver man selvforsynende?
Man begynder med et lille område, som dybdegraves i to lag. Vil man have en ekstra god start, kan mandet første år så gødningsplanter som vintervikke, boghvede og honningurt. Og så gå rigtig i gang med køkkenhaven året efter.

Ugebladet Søndag skrev 9/2011
Der er ingen hokuspokus ved økologi, det er lige ud af landevejen, og i bogen ”Økologisk have – selvforsyning til husbehov” forklares grunigt og enkelt, hvordan du kommer i gang, og fortsætter, så det bliver en sport at få de flotteste og bedste afgrøder ved at bruge naturens egne principper. Også for den erfarne økodyrker er der masser af grøn visdom, viden og inspiration at hente.

Magasinet Havenyt skrev
Ny bog: Økologisk have. Selvforsyning til Husbehov
Der er holdninger bag valget af dyrkningmetoder i Jens Juhl og Sølva Falgreens have. De har en helt klar holdning til, hvorfor de dyrker deres have økologisk fra a til z, og de formår at videregive entusiasme og deres viden til læserne. De fortæller, hvordan de jordforbedrer, gøder, komposterer og dyrker økologiske grønsager. De gennemgår havens sædskifte på en god og letforståelig måde, hvor de også fortæller hvilke sorter, de dyrker. De har kun en lille kolonihave, men får alligevel et stort udbytte og er delvis selvforsynende med mange grønsager og bær. Økologisk have. Selvforsyning til husbehov er en god bog, hvor man får en god praktisk forståelse af, hvad økologisk havedyrkning er. Bogen er udgivet på det lille forlag Koustrup & Co, hvor Ulla Koustrup, som har været redaktør på mange årtiers havebøger på forskellige forlag, nu har fået fod på eget forlag.

Lektør udtalelse
(uddrag)
Jens' og Sølvas bog vinder ved overskuelighed og fornemmelsen af, at det er to helt almindelige mennesker, der har skabt denne perle.

Samlet konklusion
En dejlig og meget brugbar bog, hvis man vil i gang med økologi i en almindelig have.

Flere skriverier
Desuden har Karina Demuth i Silvans halvårlige magasin ”Forny” skrevet en 8 siders omtale af økologisk havedyrkning med citater og billeder fra bogen.

I magasinet Havelivet DK bragtes ligeledes en 8 sider lang artikkel med udgangspunkt i billeder og tekster fra bogen.

I Kolonihaveforbundet for Danmarks medlemsblad ”Havebladet” var der en fin anmeldelse. Det samme i ”Praktisk Økologi.”

www.slottet-i-smoermosen.com